معلومات عن قسم الصحة

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد *
جنسترا آفاق علمية

بصفة خاصة وأنت في سن الشباب اضبط أعصابك.. لا تترك نفسك للانفعال ولا تندفع وراء فورات الغضب، ولا تبالغ في إجهاد نفسك وإغفال حقها في الراحة، ولا تبالغ بأكل المخللات والموالح وخصوصاً في شهر رمضان المبارك حيث الأنواع كثيرة ومتعددة.. وأيضاً لا تهمل نوبات الصداع التي تعاودك من وقت لآخر، ولا تتجاهل شعور بالدوار أو الدوخة، ولا تستهين بطنين الأذن أو اضطراب الرؤية، فكل هذا وذاك يمكن أن يقود ضغط دمك للارتفاع، وكل هذا وذاك يمكن أن يكون مؤشراً لإصابتك بمرض ضغط الدم المرتفع، ومرض العصر والشباب.
20% من البشر في كل الدنيا مصابون بمرض ضغط الدم المرتفع ولهذا يعتبر هذا المرض من الأمراض الشائعة التي تتطلب بحثاً طبياً مستمراً لكشف الأسباب وطرق الوقاية. ماذا يعني ضغط الدم وما هي حدوده الطبيعية؟ سؤال يشغل بالنا جميعاً. ضغط الدم هو ذلك الضغط الذي يندفع به الدم من القلب إلى شرايين الجسم في أعضائه المختلفة، وهذا الدم يجب أن يضخه القلب ضمن ضغط معين لتأمين استمرار الحياة وبدون ذلك فلا حياة للجسم، وإذا ارتفع هذا الضغط على الحدود المطلوبة وأيضاً إذا انخفض عنها فإن ذلك يؤدي لكثير من المشاكل والمتاعب القاتلة أحياناً بغض النظر عن الأعراض والعلامات التي تنجم عن ارتفاع الضغط أو انخفاضه، والحدود الطبيعية لضغط الدم تختلف حسب السن.

الدكتور الصيدلاني إسماعيل عصام زيد الكيلاني *
جنسترا آفاق علمية

النصائح التالية عن الغذاء الصحي سوف تساعدك على ممارسة نشاطاتك اليومية بصورة أفضل ، وتجعلك تحافظين على حيويتك وجمال بشرتك و شعرك وأظافرك خلال سنوات قادمة من حياتك .
والصحة السيئة و علامات التقدم في السن المبكرة لدى معظم النساء هي نتيجة تراكم أنماط غذائية سيئة ، وعدم القيام بتمارين مناسبة لتقوية شرايين القلب وتمارين إنقاص الوزن . فإذا قمت الآن باختيار الأغذية الجيدة وبدأت بالتمارين بانتظام ، سوف تظهر النتائج الإيجابية على صحتك ، ليس فقط الآن بل أيضاً لسنوات عمرك القادمة إن شاء الله .
وقد أثبتت الدراسات على مدى سنين عديدة أن النساء اللواتي يحسن الاختيار في الغذاء تكون صحتهن أفضل ويعمّرن أطول من النساء الغير مهتمات بصحتهن و تغذيتهن . و لا بد أنك سمعت أن الأساس في التغذية هي وجبة الإفطار، و هي أهم وجبة في اليوم . إنها فعلاً أهم وجبة حيث أن الجسم يكون منذ 8 ساعات على الأقل لم يزود بأي عنصر مغذي . فإذا تناولت الإفطار فأنت لا تزودي نفسك بالغذاء اللازم لإنتاج طاقة عالية ليوم مفعم بالعمل فحسب، بل ستحسنين اختيار الأطعمة التي تتناولينها بقية اليوم .
الخطأ الذي ترتكبه معظم النساء في اختيار نوع طعام الإفطار هو أكل رقائق (سيريال) أو الكورنفلكس أو بسكوت فقط ، يسعين نحو معاصرة الموضة و يقنعهن بذلك الدعايات التجارية الكثيرة القائلة بأن في هذه الأطعمة كل ما تحتاجين من الغذاء و الفيتامينات و أنها أطعمة لا تزيد الوزن أو أنها أطعمة لايت و تشمل كما نعرف الشوفان و نخالة القمح و العديد من هذه الأنواع الجديدة من الأغذية . و يأخذن يقنعن أنفسهن بتلك الأكاذيب .نعم ، إن هذه الأطعمة فعلاً غنية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد *
جنسترا آفاق علمية

لا يشكل رمضان أي خطر على الصحة فبخلاف الناحية الدينية،فان الكثيرين من أطباء الغرب يدعون اليوم إلى الصيام كسبا للصحة الجيدة لا العكس.
إن كل شخص لا يشكو من مرض أو عله يمكنه صوم شهر رمضان ،أما الذين يشكون من المرض فهم معذورون إذا لم يستطيعوا فقد قال تعالى:(يا أيها الذين أمنوا كتب عليكم الصيام كما كتب على الذين من قبلكم لعلكم تتقون .أياما معدودات فمن كان منكم مريضا أو على سفر فعدة من أيام أخر وعلى الذين يطيقونه فدية طعام مسكين فمن تطوع خيرا فهو خير له وأن تصوموا خير لكم إن كنتم تعلمون . شهر رمضان الذي أنزل فيه القرآن هدى للناس وبينات من الهدى والفرقان فمن شهد منكم الشهر فليصمه ومن كان مريضا أو على سفر فعدة من أيام أخر يريد الله بكم اليسر ولا يريد بكم العسر ولتكملوا العدة ولتكبروا الله على ما هداكم ولعلكم تشكرون)صدق الله العظيم.
فهناك أمراض تستدعي إقدام أصحابها على استشارة الطبيب قبل الصيام لا لمنعهم من ذلك بل لتنظيم تناولهم لأدويتهم خلال الشهر الفضيل .
إن الصوم اصبح اليوم أمرا بالغ الإيجابية على صعيد الصحة والتخلص من سموم الجسم فالصوم عبادة قديمة كتبها الله سبحانه وتعالى على الأمم السابقة بقوله تعالى: (يا أيها الذين أمنوا كتب عليكم الصيام كما كتب على الذين من قبلكم ).فقد عرف الإنسان الصوم منذ زمن قديم وأفرد له مكانا مرموقا في عباداته وعقائده وحياته وقد اختلفت صوره وأوقاته باختلاف العصور والأمم.
وبشهادة المؤرخ هيرودوت(450ق.م) تبين أن المصريين كانوا يصومون ثلاثة أيام كل شهر وكذلك صوم كبير لأكثر من شهر ويختتمون هذا الصوم الكبير بالاحتفال بعيد الإفطار وهو يوم"شم النسيم" أو ما يسمى بعيد الربيع.

إيناس بركات *
جنسترا آفاق علمية

عندما تشتري أي منتج غذائي فلتسرع لقراءة محتويات هذا المنتج ، والتي تكون عادة ملصقة على العبوات كعبوات الحلويات والسكاكر واللحوم المعلبة والخضار المعلبة أو حتى العصائر وغيرها من المواد الغذائية التي تحتوي على مجموعة من المواد الكيماوية .
إن أهم ما يتبادر لأذهاننا هو مدى خطورة مثل هذه المواد على صحتنا خاصة أننا نستهلكها بشكل يومي.
لقد تم إدخال مثل هذه المواد للصناعات منذ زمن وهي ليست جديدة حيث يستعين المصنع بهذه المواد لمنع حدوث التلوث بالطعام ( مواد حافظة ) أو لتحسين شكلها ومذاقها ( ملونات ومنكهات ) أو لتحليتها ( محليات صناعية ) وقبل استعمال هذه المواد تخضع لتحاليل دقيقة من قبل الجهات المختصة مثل منظمة الغذاء والدواء الأمريكية ( FDA ) أو الاتحاد الأوروبي .
اختلفت الآراء حول المواد الملونة والتي تدرج أكثر فأكثر في الصناعات الغذائية ، فاللون أكثر ما يلفت الانتباه ويضفي في ذهن المستهلك نكهة وهمية ، فهل يمكنك تخيل مثلجات شفافة بلا لون ؟ .
إذا لا بد أن تثير هذه الألوان شهيتنا كما قد يفعل كوب غني بكرات من البوظة الحمراء والصفراء والبرتقالية !! لكن ما هي حقيقة هذه الملونات ؟
الملونات مواد مضافة وبدون فائدة غذائية تضاف للأطعمة المحضرة من أجل تدعيم لونها من خلال صناعة المنتج أو الصنف لونا خاصا به دون اللجوء لعمليات الغش وخداع المستهلك عبر إيهامه مثلا بأن الصنف يحتوي على الطماطم في حين لا يحتوي إلا على لونها الأحمر مثلا !.

يؤكد العلماء أن أكثر الأمراض انتشاراً بين الشباب هي أمراض الصداع، والذي قد يصيبهم دون سابق إنذار أو أسباب واضحة. ويصنف الأطباء أسباب الصداع إلى أسباب عضوية ناتجة عن مرض , وأسباب غير عضوية.

أسباب الصداع العضوية

• ارتفاع ضغط الدم.
• اضطرابات العين : كالتهاب الملتحمة، قصر النظر, التهاب أعصاب العين.
• التهاب الأذن الوسطى.
• التهاب الجيوب الأنفية.
• مشاكل الأسنان.
• الحمى.
• الزكام والأنفلونزا.
• اضطرابات السكر في الدم ( ارتفاع وانخفاض السكر في الدم ).

أسباب الصداع الغير عضوية

ينتج في الغالب نتيجة لأسباب نفسية وعاطفية ، أو نتيجة اضطراب في وظائف بعض أعضاء الجسم ( كالمخ واضطرابات الدورة الدموية )، أو تغير في بعض أنماط الحياة اليومية ( كتغيير مواعيد النوم ) ،وقد يكون وراثيا ( خصوصا الصداع النصفي )، وتعتبر الضوضاء والحياة المدنية المتسارعة سببا مباشرا لتكرر نوبات الصداع.

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد *
جنسترا آفاق علمية

هو الغذاء الذي يحتوي على المجموعات الغذائية الخمس (النشويات، الحليب ومشتقاته، اللحوم وبدائلها، الفاكهة، الخضراوات) الضرورية للجسم فكل مجموعة تحتوي على عناصر قد تفتقدها المجموعة الأخرى.

الفرق بين وجبة الإفطار والسحور في رمضان

الغذاء الصحي كما سبق ذكره هو الذي يشمل على المجموعات الغذائية الخمس دون التركيز على مجموعة معينة وإغفال الأخرى.

وجبة الفطور

تأتي بعد الصيام لمدة تمتد إلى 12 ساعة أو أكثر: تكون المعدة فيها خاوية وتحتاج إلى طعام لا يتعبها بعد هذه المدة من الركود، وتعتبر وجبة الإفطار هي الطاقة التي يحصل عليها الجسم بعد مدة طويلة من غير طعام، وبهذا تكمن أهمية وجبة الإفطار.
لذا يجب على الصائم إراحة المعدة في نوعية الطعام الذي يتناوله، عن طريق تناول تمرة كما وصانا رسول الله صلى الله عليه وسلم وكوب من حليب دافئ يعمل على إراحة المعدة، ومن ثم شوربة خضار أو غيرها مع قطعة من الخبز، ولا بأس من تناول سنبوسك لكن المشوية في الفرن وليست المقلية في الزيت أيضا تناول كوب من العصير الطازج الغني بالفيتامينات، لاحتوائه على السوائل التي تعمل على إرواء الصائم بعد فترة الصوم الطويلة. ولا يحبذ تناول الحلويات في وجبة الإفطار (كنافة، بسبوسة، وغيرها..) لاحتوائها على كمية كبيرة من الزيت والسكر اللذين يرهقان المعدة.

مقال مرسل من المهندس رافع العتوم

من الحقائق التي باتت واضحة الآن أن العالم الآن يعاني من ظاهرةالكرش، وتشير التقديرات الى ان هناك نحو 45 مليون عربي من نحو نصف مليار شخص في العالم تقريبا ممن يعانون من هذه الظاهرة، وهذه بالطبع نسبة كبيرة لها معناها،فالعرب يحتلون المرتبة الأولى لأصحاب الكروش في العالم.

ويرجع السبب في ارتفاع نسبة أصحاب الكروش في الدول العربية إلى العادات الغذائية السيئة والأكل الزائد على الحاجة في أوقات غير منتظمة، وأيضاً الإفراط في تناول النشويات بالإضافةإلى عدم ممارسة الرياضة، ولا ننسى دور الوجبات السريعة والمياه الغازية، والأخطر من ذلك منتجات الألبان المستوردة.

ومما قد يصعب تصديقه هو انه حتى نصنع كيلوواحداً من الجبنة البيضاء القريش قليلة الدسم فإننا نحتاج إلى 14 لترا من الحليب،وكل كيلو حليب بودرة يحتاج لأكثر من ذلك بكثير، فما بالك بالأجبان المطبوخة؟

ولهذا، فلا غرابة في اننا نجد رجلاً من كل ستة رجال في الدول العربية يعاني من البدانة في سن الثلاثين ثم تزيد هذه النسبة بعد سن الأربعين.

ومعروف ايضا أن نسبة الدهون في جسم المرأة هي ضعف الدهون الموجودة في جسم الرجل، وهذه الدهون هي التي تسبب الكرش حيث تتكون قرب الكبد والجهاز الهضمي وتنتشر في أوردة البطن بسبب تأثير هرمون الأنسولين فتزيد نسبة السكر في الدم ويتحول إلى دهون وخاصة مع تزايد العادات الخاطئة في الأكل والتهادي بالحلويات والشيكولاته علما بأنه كلما كان النوع فاخراً كلما كانت السعرات أكثر.

الدكتور الصيدلاني إسماعيل الكيلاني*
جنسترا آفاق علمية

تاليا أقدم لكم برنامجا غذائيا لتقوية الشعر و تطويله و تنعيمه و لمنع تساقطه و لمنع تقصفه.
يفضل عدم شرب الشاي و القهوة و الكولا و النسكافية و الكاكاو و عدم أكل الشوكولاته نهائيا، و يجب الإكثار من تناول الحليب و مشتقاته البيض و اللحوم و السمك و الكبدة و زيت الزيتون و الزهرة والزبدة و السمسم و القزحة و الملفوف و الشاي الأخضر و اليانسون و البابونج و الإكثار من الفواكه و الخضروات الطازجة و فول الصويا أو زيت فول الصويا.
يجب شرب لترين من الماء يوميا وتجنب التوتر والقلق النفسي . واستخدم أثناء الحمام اليومي شامبو ضد القشرة حتى و لو لم تكن تعاني من القشرة .
أيضا ينبغي ترطيب الشعر بشكل دائما بخلطات الزيوت أو بحمامات الزيت الطبيعية و تجنب تمشيط الشعر بكثرة كما تجنب استخدام الصبغات و الجل و يمنع الحمام بالصابون العادي أو الشامبوهات التجارية حتى ولو كانت دعاياتها في كل مكان ، أيضا يفضل عدم ربط الشعر أو فرقة أو قلبه إلى الخلف

* أخصائي تغذية

إيناس بركات *
جنسترا آفاق علمية

يعتبر ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة والخطيرة التي قد تؤدي إلي الموت المفاجئ نتيجة الجلطات القلبية والنزيف الدماغي في بعض الأحيان إذا لم يتم علاجها ، وإن نصف من يعاني من هذا المرض لا يعرف انه مصاب به ، لذلك سمي القاتل الصامت ، كما وان نصف من يعلمون بمرضهم لا يلتزمون بالعلاج مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة لا يمكن شفاؤها بعد ذلك ويمكن اعتبار الضغط مرتفع إذا زاد عن140 /90 ملم زئبقي .
لا يعتبر ارتفاع الضغط نفسه مرضا وإنما هو من الأعراض التي تنشأ عن أمراض مختلفة منها التهاب الكلى أو غيره من الأمراض البولية أو أورام المخ أو الغدد فوق الكلى كذلك زيادة نشاط الدرقية وفي هذه الحالات يكون ضغط الدم ثانويا نتيجة لمرض ما وعلاجه بسيط يكون بعلاج المسبب للمرض .

أهم أعراض المرض :-
1- الصداع .
2- الدوخة والتعب وزغللة في الرؤيا .
3- التوتر وضيق في النفس والشعور بالغثيان أحيانا .

ثمة تقارير علمية تشير إلى إمكانية أن يكون قتل الخلايا السرطانية، وبخاصة تلك التي تصيب المبيض في متناول يد الجميع، وبالتحديد بنبتة الزنجبيل. فقد أعلن باحثون في رابطة أبحاث السرطان الأمريكية، بجامعة ميتشغان، أن الاختبارات أظهرت أن الزنجبيل لديه القدرة على قتل الخلايا السرطانية و وقف تحولها إلى خلايا مقاومة للعلاج.
المعروف أن الزنجبيل، المستخدم كأحد التوابل وكمشروب أيضا، يساعد في علاج الغثيان، وله خصائص مضادة للالتهاب، إلا أن النتائج التي توصلت إليها الدراسة الأمريكية تمثل بارقة أمل لمرضى السرطان.
الباحثون استخدموا مسحوق الزنجبيل، الذي يباع في متاجر العطارة، من خلال إذابته في محلول، ووضعوه على خلايا سرطانية في المبيض، وبعد فترة، اكتشفوا أن التجربة أدت إلى موت جميع الخلايا في كل الاختبارات التي أجريت.

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد *
جنسترا آفاق علمية

يأتي التفاح في مقدمة الفواكه المغذية والشافية في آن واحد حتى قيل ( تناول تفاحة يوميا على الريق يبعدك عن الطبيب ) وقد عرف في عهد التوراة وكان في نظر الإنسان دائما الثمرة الممتازة ذات مذاق شهي وغذاء ودواء .
تكثر زراعته في ولاية نورماندي في فرنسا وولاية كاليفورنيا في أمريكا أما في العالم العربي فتشتهر بزراعته كل من لبنان وسوريا وقد بدأت تزدهر زراعته أخيرا في أنحاء متعددة بالأردن وفلسطين .
التفاح هو الثمرة الوحيدة ذات الأسطورة النبيلة والماضي القدسي العجيب ولكن من هذا الماضي من هذه الأساطير الكثيرة التي تحبك حول هذه الثمرة ، تفوح منها رائحة عجيبة هي رائحة الخطيئة ففي جبال الألب كانت التفاحة سبب كل خلاف ينشب بين الآلهات كما كانت التفاحة أيضا سبب طرد الإنسان من الجنة الخالدة فقد تذوقت أمنا حواء أولا اللب اللذيذ ثم ناولت الباقي لزوجها المسكين فعلقت البذرة في بلعومه وتشكل منها هذا النتوء التشريحي الذي يعرف اليوم بتفاحة آدم في مقدمة العنق حيث يعتمد حجمه أو كما يقال على حجم البذرة التي علقت في البلعوم .
أليس عجيبا أن ترتكب المرأة الخطيئة ثم ينزل بالرجل القصاص ولكن العهد قد مضى وانقضى وفي عصرنا الذري المادي هذا لا نرى في التفاحة إلا رمز الحكمة الإنسانية والعلم والجمال والفائدة الطبية .

الدكتور الصيدلاني إسماعيل عصام زيد الكيلاني *
جنسترا آفاق علمية

الإنسان منذ القدم يبحث عن البقاء والخلود لأطول فترة ممكنة في هذه الحياة . و اكتشف باكراً أن الغذاء هو من أهم مصادر هذه الحياة ، فهو كان على علم ٍ كافٍ بأن الحصول على مصادر الغذاء السهل الغير منقطع هو مصدر الحياة الرئيس . فنرى مثلاً جميع المناطق التاريخية تكون ذات مقومات غذائية جيدة، حيث أن أراضيها كانت خصبة و تكون قريبة من مصادر المياه ، سواء أنهار أو بحار أو ينابيع أو آبار ، وكانت المهن الأساسية للناس آن ذاك هي مهن غذائية ، مثل الزراعة و الصيد و تجارة هذه المواد و ما يلزم لتحضيرها بشكلها النهائي ( الطعام ).
و لعل كل المشاكل و الحروب التي حدثت في العالم و صراع البقاء الذي نراه في الإنسان والحيوان لهذه اللحظة هو البحث عن حياة كريمة سهلة أي البحث عن أساس الحياة، الذي يتمثل بالتغذية السهلة دون عناء شديد و دون حدوث مخاطر . فكان المجتمع القوي يأخذ من المجتمع الضعيف مكان سكنه الإستراتيجي الذي يوفر له غذائياً مناسبا ، إذاً الموضوع كله هو البحث عن حياة أفضل وهذا يعني تغذية أسهل و أفضل .

إيناس بركات *

جنسترا آفاق علمية

النقرس gout مرض يحدث نتيجة ارتفاع مستوى حامض البول ( اليوريك أسيد ) في الدم حيث يؤدي هذا الارتفاع لترسب أملاح البولينا في خلايا الدم البيضاء الموجودة في المفاصل وبالتالي حدوث التهابات حادة في هذه المفاصل وما يرافقها من آلام شديدة خصوصا في إصبع القدم الكبير .
و المتوسط المستوى الطبيعي لحامض اليوريك في الدم يجب ألا يتعدى 7 % ملغم عند الرجال وعند النساء يجب ألا يتعدى 6 % ملغم ومن الملاحظ أنه يصيب الرجال أكثر من النساء بنسبة قد تصل لعشرة أضعاف كما وتصيب الأشخاص في خريف العمر أو سن متقدمة ، وقد تتراكم بلورات حمض اليوريك في الكلى مؤدية لظهور حصى فيها أو قد تؤدي قي بعض الأحيان لعطب دائم في الكلية .

الأسباب المؤدية لزيادة حمض اليوريك في الدم :

· أسباب فسيولوجية ووراثية تؤدي لإفراز كبير من حمض البول داخل الجسم .
· خلل في التمثيل الغذائي للبروتينات وتظهر عادة بعد تناول وجبة بروتين عالي المستوى مثل المشاوي والأكلات التي تحتوي على الدهون والمشتقات الحيوانية .

من أهم أسرار نضارة البشرة: شرب الماء بكميات كافية. فما هي أهمية الماء لحيوية ونضارة الجسم؟ وما هي الكمية الكافية للحافظ على الحيوية. وهل الإكثار أو التقليل في شرب الماء له أخطار؟
ويبقى السؤال المهم: ما هي الأوقات الصحيحة لشرب الماء؟
وما هي التحذيرات الطبية في العادات الخاطئة للشرب؟

أهمية شرب الماء

· يمنح الجسم الرطوبة الكافية مما يسكب الجلد الليونة ويحفظ للعينين البريق.

· يجدد حيوية كل خلايا الجسم.

· ينظم درجة حرارة الجسم.

· يعمل على تخليص الدم من السموم والرواسب.

· ينشط الجهاز الهضمي وعملية الإخراج.

· يخفف سوائل الجسم.

· يعمل على ترطيب المفاصل وليونة حركتها ويحميها من الكدمات.

· يعوض ما يفقده الجسم من السوائل التي تخرج في البول والعرق والبراز ورطوبة الزفير.

· ينشط وظائف الكلى.

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد *
جنسترا آفاق علمية

يعتبر نبات الكركديه ( والذي يعرف أيضا بالكركديه الجلجل التيل الحماض الأحمر شاي القحة
INDIAN SORELL ) والمليسة والميرمية والبابونج من النباتات الطبية الشافية الأكثر مبيعا عند العطارين ومحلات بيع النباتات الطبية .
ويعتبر الكركديه من الفصيلة الحماضية و يكثر تناوله كشراب شعبي ذو طعم مميز بارد أو ساخن في المنطقة العربية ، حيث يتمتع بفوائد علاجية فعالة تتعلق بالدورة الدموية وضغط الدم .
يحتوي تركيب هذا النوع على أحماض التمر الهندي وهذا يعطي النبات طعما حامضا قابضا يفيد في الهضم وإزالة الحموضة ولكن حذار من الإكثار في تناوله فانه يضر ضعاف الكلى لاحتوائه على حامضيات oxalates حيث تترسب وتكون الحصوات الكلوية .
ويحبب أن لا يؤخذ أكثر من كأسين يوميا ويفضل الساخن منها وأوضحت بعض الدراسات إلى أن أزهار الكركديه تفيد في التخلص من فقدان الشهية كما تفيد في علاج الرشح والاعتلالات التي تصيب الجهاز التنفسي العلوي والمعدة أو بعض الاختلال في الدورة الدموية وهو مذيب للبلغم مدر للبول مسهل للمعدة ولأوراقه تأثير مهدئ لعضلات المثانة وضغط الدم ويخلو شرابه المستخرج من أزهار النبات من الكافيئن تحتوي الثمار على عدد كبير من الأحماض الثمرية والنباتية والانثوساينات والفلافونيدات .

إيناس بركات *
جنسترا آفاق علمية

لا شك أن هناك الكثير من الأغذية التي تعني بسلامة القلب والعمل على وقايته من أمراض كثيرة خاصة في بداياتها ونحن في العيادة الغذائية نقدم لك بعضا من هذه الأغذية وما أظهرته آخر الدراسات الحديثة فانتقي ودلل قلبك بما يحب من هذه الأغذية :

1 البرتقال
تشير الدراسات الحديثة من جامعة اونتاريو الكندية أن تناول 3 كؤوس من عصير البرتقال يساعد في زيادة الكوليسترول الجيد( HDL ) بنسبة تصل إلى 21 % وخفض الكوليسترول الضار ( LDL ) بمقدار 16 % وقد استمرت هذه الإيجابيات في مستويات الكوليسترول لمدة 5 أسابيع بعد انتهاء فترة العلاج وبهذه النتائج تقل احتمالية حدوث أمراض الشرايين القلبية التاجية .
كما ويحتوي البرتقال على مواد مضادة للتأكسد مما يساعد في الوقاية من السرطان والفيروسات إضافة لمساعدته في الإقلال من تصلب الشرايين .

* الدكتور الصيدلاني إسماعيل عصام زيد الكيلاني
جنسترا آفاق علمية

تمر الأم خلال فترة الحمل بثلاث مراحل رئيسة، تستمر كل مرحلة ثلاثة أشهر، وتختلف معدلات التغذية من حيث الكمية والنوعية وفقاً لكل مرحلة حيث تزداد المتطلبات الغذائية في الفترة الأخيرة من الحمل عنه في بداية الحمل ، و المتطلبات الغذائية في الثلث الأول من الحمل أقل من الثلث الثاني والثلث الثاني أقل من الثلث الثالث.
تحتاج الأم الحامل إلي زيادة كمية ما تتناوله من العناصر الغذائية ، ولكن مقدار الزيادة يختلف من عنصر غذائي إلى آخر فعلى سبيل المثال كمية الزيادة في الطاقة أي السعرات الحرارية تكون في حدود 15 % فقط في حين تكون في حاجة إلى حامض الفوليك ( الفوليك أسيد ) بنسبة تبلغ 120. %

المهندس أمجد قاسم
جنسترا آفاق علمية

بالرغم من الأبحاث والدراسات الزراعية والصحية والتي حذرت من مخاطر النباتات المعدلة وراثيا ، إلا أن التوسع في إنتاج هذه النباتات ما زال في اطراد مستمر ، حيث تدل الإحصائيات أن مقدار الازدياد في الرقعة الزراعية المخصصة لهذه النباتات قد زاد بمقدار 13 % مقارنة بالعام الماضي ، فمن بين ما مجموعه خمسة عشر مليار دونم من الأراضي المزروعة في العالم في عام 2006 ، زرع نحو مليار دونم منها بمحاصيل معدلة وراثيا .
ويحتل فول الصويا المعدلة وراثيا نصف مساحة الأراضي المزروعة بنسبة بلغت 57 % ، يليه الذرة بنسبة 25% ثم القطن بنسبة 13% فالأرز والقرع ، وقد شهدت الهند أكبر توسع في زراعة المحاصيل المعدلة وراثيا حيث تمت مضاعفة مساحة الأراضي المخصصة لهذه النباتات بمعدل ثلاث مرات ، أي من 13 مليون دونم إلى 38 مليون دونم ، تليها كل من جنوب إفريقيا بزيادة مقارها 180 % ثم الفلبين بزيادة مقدارها 100 %.

بقلم الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد *

جنسترا آفاق علمية

الكوليسترول عبارة عن دهن يشكل مكونا من مكونات الجسم ويؤدي العديد من المهام الايجابية إلى جانب مساوئه.

يعتبر الكبد المصنع الرئيس لهذه المادة بالإضافة إلى بعض الأعضاء كالخصية والجلد أما المادة الأولية التي يصنع منها الكوليسترول فهي حامض الخليك حيث ينتج الكبد حوالي 70% من حاجة الجسم منه يوجد في الدهون الحيوانية فقط مثل البيض واللحوم والكبد والنخاع .

من ايجابيات هذه المادة:

v تدخل في تركيب جدر الخلايا وتساهم في عملية ضبط نفاذيتها.
v تدخل في تركيب العديد من الفيتامينات والهرمونات الجنسية مثل البروجسترون والتستستيرون والاستروجين.
v تشكل طليعة تركيب الكولين وفيتامين د وأملاح الصفراء.

المهندس أمجد قاسم
جنسترا آفاق علمية

خلصت دراسة قام بها مجموعة من الباحثين في كلية امبريال في لندن ، إلى احتمالية وجود بعض المواد في المكاتب كالغبار والضباب الدخاني المتولد من أجهزة الكمبيوتر والطابعات وأجهزة المسح الضوئي وأجهزة التصوير وغيرها من الأجهزة المكتبية ، وأن مثل هذه المواد بالإضافة للموجات الكهرومغناطيسية والحقول الكهربائية وغاز الأوزون والرادون ، مسئولة عن إصابة العاملين في المكاتب بالصداع والإرهاق والأرق وبعض المشكلات الصحية الأخرى عند تعاملهم لفترات طويلة مع هذه الأجهزة أو تواجدهم لمدة زمنية طويلة في داخل مكاتبهم.
من جهتهم ، يرفض أصحاب المكاتب وجود أي ضرر للموجات الكهرومغناطيسية بحجة عدم وجود دليل دامغ يدعم هذه الأقوال .

نهى سلامة*

لم تفق أوروبا بعد من مصابها بجنون البقر، حتى فوجئت بشبح مرعب يخيم بظلاله على قلاعها الحيوانية، ألا وهو الخطر الداهم المسمى بـ "الحمى القلاعية"(foot and mouth disease).

فلماذا كان هذا القلق الشديد؟ هل لأن هذا المرض يصيب الإنسان كما هو الحال فى جنون البقر.. أم أن له خطورة حقيقية على الثورة الحيوانية لا نعلمها بدقة؟

مرض الحمى القلاعية.. مرض فيروسي.. ينتشر بسرعة مخيفة، ويتحول إلى وباء داهم في البـقر والخنازيـر والخـراف والماعـز…أو كل الحيـوانات ذوات الظلـف المشقــوف “cloven- hooved” (سمي بالقلاعية؛ لأن الظلف قد يقلع تماما من مكانه بسبب الالتهابات) بل إنه قد يصيب حيوانات البرارى النباتية كالغزلان والجمال والزراف والظباء، حتى الأفيال قد تكون معرضة للإصابة، وتبقى هذه البرارى المفتوحة حاملة للفيروس لفترة طويلة.

الدكتور كمال حسين صالح .. اختصاصي جراحة التجميل

الهالات السوداء حول العينين مشكلة جمالية ونفسية، ولا يوجد لها علاج محدد حتى الآن، وأسبابها قد تكون وراثية أو مكتسبة. أمَّا استخدام أشعة الليزر فهي غير مجدية حتى الآن؛ لأنَّ اللون الداكن حول العين ليس جسماً بارزاً أو خطاً جلدياً، بل هو لون الدم غيرالمؤكسد تحت الجلد الرقيق الذي يفتقر إلى طبقة دهنية تغطيه او زيادة افراز المادة الصبغية الميلانين في الجلد لعوامل اخرى.

الاسباب :

اولا:وقد يكون احتقان الأنف سبباً في اللون الداكن؛ لذا يجب مناقشة ذلك مع طبيبة الأنف والأذن والحنجرة، على أنَّ اللون الداكن هو لون الدم الوريدي تحت الجلد،
وكسل الدورة الدموية الذي قد يكون لاحتقان الأنف إسهام فيه

Triglycerides
القليل منها مفيد والكثير ضار جدا لقلبك والأوعية الدموية

بقلم الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد *

ما هي الترايغليسرايد :

هي عبارة عن مركبات عضوية دهنية موجودة في الدم ولازمه لإنتاج الطاقة الحرارية وزيادتها في الدم تسبب مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية حتى وان كان مستوى الكوليسترول طبيعي ونسبتها في الدم يجب أن لا يتعدى 200ملغم/100س س دم للرجال وهي تقل بقليل عند النساء .

يقوم الكبد بتصفيتها عادة من الدهون التي نتناولها في غذائنا أو من الدهن المختزن في جسمنا ويقوم البروتين الدهني المنخفض جدا في الكثافة والمسمى ( VLDL ) بحمله من الكبد أو الأمعاء إلى الدم .

إن زيادة نسبة الدهون الثلاثية هذه في الدم قد تساهم في حدوث مرض السكري (نوع 2) لدى البالغين إذ انه تحت تأثير هذا الارتفاع لا ينتج الجسم هرمون الأنسولين بكميات كافية أو تغفل الخلايا عن الأنسولين إلى جانب هذا قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الترايغليسيرايد إلى ازدياد مخاطر الإصابة بالتهاب الكبد ، والجدير بالذكر أيضا أن ارتفاع مستوى السكر بالدم غالبا ما يؤدي لارتفاع نسبة الدهون الثلاثية أيضا لذا ينصح مريض السكري بعمل فحص دوري كل 6 أشهر لفحص نسبة الدهون الثلاثية في دمه والعمل على ضبطها قدر الإمكان حيث وجد حديثا أن الدهون الثلاثية والدسم عدو للأنسولين اللازم لتخفيض مستوى السكر في الدم .

الدكتور إسماعيل عصام زيد الكيلاني**

قبل البدء بالنظام عليك اخذ قياس لمحيط الحوض بالمتر و تسجيل الرقم و التاريخ
ينصح بعمل التمارين والحركات التالية :
* لعب رياضة البسكليت و ذلك بالنوم على الأرض و التبديل بالرجلين لمدة خمس دقائق خمس مرات يوميا .
* شد الرجلين باستمرار سواء أثناء الوقوف أو أثناء الجلوس .
* تحريك الرجلين باستمرار مثل عمل مروحة أي عمل دوائر بالرجلين و عمل حركات جانبية مثل المقص لمدة ثلاث دقائق خمس مرات يوميا .
* الابتعاد عن الجلوس لفترات زمنية طويلة .
* المشي يوميا ً و لو لفترة بسيطة .
* الوقوف على رؤوس الأصابع .
* تدليك و مساجات للمناطق المراد تنحيفها باستمرار .

المهندس أمجد قاسم
جنسترا آفاق علمية

أفادت تقارير بيئية صادرة من العديد من دول العالم ، بوجود تراكيز عالية من المضادات الحيوية في مياه الشرب وخصوصا تلك المياه التي يتم الحصول عليها من آبار قريبة من مزارع الأبقار والأغنام وأيضا تلك القريبة من المستشفيات ومحطات تنقية المياه العادمة ، ومن أهم تلك المضادات ، البنسلين والتتراسيكلين والفانكوميسين .
وجاء في تفاصيل تلك التقارير ، إن المضادات الحيوية قد وصلت إلى المياه من أجسام الحيوانات والناس ، حيث تخرج كفضلات لتنتقل إلى المياه في البيئة ، ويؤكد الخبراء في هذا المجال ، أن وجود تراكيز قليلة من تلك المضادات الحيوية في المياه لا يشكل خطرا مباشرا على صحة الإنسان ، ولكن مخاطرها تكمن في أن تلك الكيماويات تعمل على تعزيز مناعة بعض أنواع البكتيريا لتلك المضادات وبالتالي نشوء نوع من البكتيريا الفائقة والمقاومة للكثير من الأدوية ، وينصح هؤلاء الخبراء بضرورة استخدام مرشحات ( فلاتر) للمياه تحتوي على الفحم المنشط والذي تبين مدى قدرته على التخلص من تلك المواد.

قال تقرير نشر الجمعة في مجلة "ساينس" إن الحاسة السادسة لدى الانسان الخاصة بالاحساس بالخطر التي رفضها بعض العلماء على اعتبار أنها خرافة توجد فعليا في جزء من المخ يتعامل أيضا مع حل الصراعات.
وقال الباحث جوشوا براون من جامعة واشنطن في سانت لويس بولاية ميسوري في مقابلة إن منطقة المخ المعروفة بالقشرة الداخلية الطوقية تطلق بالفعل الانذار بشأن الاخطار التي لا تستطيع النفاذ إلى المخ الواعي.

وتقع القشرة الداخلية الطوقية قرب قمة الفصوص الامامية وإلى جانب الفواصل التي تفصل بين قسمي المخ الايسر والايمن.

وأستخدم براون برنامج كمبيوتر يحتاج شباب أصحاء للرد على نشاط على جهاز متابعة وقياس نشاط أمخاخهم على فترات كل 2.5 ثانية بجهاز أشعة الرنين المغناطيسي.وقال براون إن النتائج أظهرت أن "أمخاخنا تلتقط إشارات التحذيرات بشكل أفضل مما كان يعتقد في الماضي".

ما هو السرطان ؟
السرطان عبارة عن نمو وتكاثر الخلايا في مكان ما من الجسم حيث يكون هذا التكاثر غير خاضع لسيطرة الجسم عليه ، وتختلف سرعة نمو وتكاثر هذه الخلايا من نوع لآخر وعادة تتجمع هذه الخلايا في العضو الذي تظهر فيه المراحل الأولى معطية أعراضا معينة ثم تأخذ بالانتشار في المراحل المتقدمة إلى أماكن أخرى من الجسم إما عن طريق الدم وإما عن طريق السائل اللمفاوي معطية بذلك أعراضا إضافية للأعراض الأولى.

أعراض السرطان
7 ظواهر للإنذار المبكر للسرطان:
1. تغير في عادة التبول أو التبرز.
2. التقرح الذي لا يشفى.
3. نزيف أو إفراز غير عادي.
4. ورم أو كثافة في أي مكان في الجسم.
5. سوء هضم مستمر أو صعوبة في البلع.
6. تغير واضح في حجم الثأليل أو الشامات.
7. السعال المستمر أو الصوت المبحوح.

المهندس أمجد قاسم
جنسترا آفاق علمية

منذ أكثر من مئة عام تم اكتشاف الأسبرين من قبل الدكتور( فيلكس هوفمان ) أخصائي الكيمياء في إحدى الشركات الألمانية الرائدة ، وبالرغم من التطورات الهائلة والاكتشافات التي تم إنجازها في مجال الصناعة الدوائية ، إلا أن الأسبرين بقي العلاج الأكثر انتشارا في شتى أنحاء العالم .
لقد دلت الاكتشافات والدراسات الطبية الحديثة أن هذا المستحضر الطبي يمتلك صفات علاجية كثيرة ، من أهمها ، تسكين للألم بشكل عام وكعلاج للصداع وآلام الرأس وتخفيف أعراض الزكام والبرد والأنفلونزا وغيرها الكثير من الفوائد الطبية .
ونظرا لأهمية هذا العلاج فقد صنفته منظمة الصحة العالمية كعقار أساسي للعموم وذلك لكونه من أكثر الأدوية فعالية وأمانا ، كما انه متوفر على الصعيد العالمي وبسعر مناسب للعموم ، وقد استندت منظمة الصحة العالمية في قرارها هذا على الفوائد الطبية التي حققها الأسبرين للكثير من المرضى كما استندت على النتائج الهامة التي تم استخلاصها من أكثر من 250 دراسة تم أجراؤها على أكثر من 130 ألف مريض من قبل الجمعية الطبية الأمريكية والتي بينت بشكل واضح أن تناول الأسبرين بانتظام ، يؤدي إلى تخفيف مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 32 % ، وتوصي هذه الدراسات التي أجريت على ( اسبرين بروتكت ASPIRIN protect ) بأن هذا العلاج هام جدا لمرضى القلب ولكل من هو مهدد بالإصابة بالنوبات القلبية كالمدخنين ومن يعانون من ضغط الدم والسكري والسمنة .

المهندس أمجد قاسم
جنسترا آفاق علمية
ما زال موضوع التدخين يحظى باهتمام عالمي ، وما زالت الدراسات الحديثة تؤكد أن مخاطر التدخين على صحة الإنسان لا يمكن حصرها ، وفي حقيقة الأمر فإن نبته التبغ تعتبر من أكثر النباتات إثارة للنقاش والاختلاف ، وقد خضعت هذه النبتة الصغيرة للكثير من الدراسات العلمية والتحاليل المخبرية.
إن عادة التدخين قد عرفها سكان أمريكيا الأصليين منذ أكثر من ألفي عام ، وفي 15 تشرين أول / أكتوبر من عام 1492 ، عرف المكتشف كريستوفر كولومبس والطاقم المرافق له عادة التدخين ونقلوها إلى بلادهم لاحقا ، وفي منتصف القرن السادس عشر ، كانت نبتة التبغ قد تم نشرها في كافة أنحاء العالم .
توالت بعد ذلك الملاحظات والأقوال حول مخاطر عادة تدخين التبغ ، وفي عام 1912 تم الإعلان لأول مرة عن العلاقة المباشرة بين مرض السرطان وتدخين التبغ ، وفي عام 1953 أثبت الدكتور أرنست وايندرز أن مسح ظهور فئران التجارب بالقطران الناتج عن حرق التبغ ، يؤدي إلى نمو الأورام السرطانية على أجسامها.

إذا كنت من الذين يصعب عليهم النوم ، ويتقلبون في فراشهم أرقا ، ويثقل عليهم النهوض صباحاً فيستيقظون مرهقين فكراً وجسماً ، وما بك من أمراض عضوية تعزو إليها كل هذه الأعراض ، فاعلم أنك تعاني من تأثيرات التلوث الكهرمغناطيسي ELECTROSMOG ( الكهرطيس) :

(ELECTRO = كهرباء ، SMOG = ضباب دخاني ، وهي كلمة منحوتة نصف الأول - SM ماخوذ من كلمة دخانSMOKE ،والثاني OG - من كلمة ضبابFOG ).أى من تأثيرات الضغط الكهرطيسي الناجم عن مصادر الطاقة وتلوث المحيط بالموجات الكهرطيسية . وبالمقابل ، إذا كنت من الذين ينامون نوماً هادئاً ، يرتاح به جسمك ، وتستيقظ صباحاً قبل أن يرن جرس المنبه ، منتعشاً مستبشراً تحدوك الرغبة بالعمل … فاعلم أنك معافى من هذا التلوث الكهرطيسي .

بروكسل (ا ف ب) - حذر خبراء المجموعة الحكومية للتغييرات المناخية من تاثير هذه التغييرات على الاميركيتين متوقعين ان تتعرض الشمالية لزيادة في موجات الحرارة والاعاصير والجنوبية لزيادة التصحر نتيجة الجفاف.

وتوقع الخبراء ان يؤدي ارتفاع حرارة الارض الى تعرض اميركا الشمالية لموجات من الحرارة الشديدة تصيب المدن ولاعاصير قوية تهب اساسا على السواحل مثل اعصار كاترينا الذي ضرب لويزيانا عام 2005.

كما اشاروا الى تقلص المساحة التي تغطيها الثلوج في سلسلة الجبال الغربية ما سيؤدي الى ارتفاع منسوب الانهار والبحيرات.

الدكتور الصيدلاني إسماعيل الكيلاني

تعتبر مشكلة ظهور الدوالي أحد أهم المشاكل التي تصادف الكثير من الناس ، وتاليا نقدم لكم بعض النصائح التي تسهم في الحد أو تسهم في تقليل الآثار الناتجة عن ظهورها :-

1. يمنع زيادة الوزن نهائيا لمن يعاني من الدوالي .
2. يفادى الإصابة بالإمساك و يجب الإكثار من الخضار الطازجة المحتوية على الكثير من الألياف و تناول الفواكه أيضا ويجب عدم استخدام المسهلات و شاي الأعشاب كما يزعمون و يفضل الابتعاد عن الأطعمة التي تعمل انتفاخ في البطن .
3. ينصح برفع الساقين على وسادة أثناء النوم طوال الليل .
4. عمل دشات ماء بارد للرجلين من أسفل إلى أعلى مرتين يوميا .
5. تجنب حمل الأشياء الثقيلة .
6. ينصح بشرب لترين من الماء يوميا .

المهندس أوزجان يشار

لقد مر الكون بعدد من الكوارث الطبيعية منذ بدء الخليقة واستعمار الأنسان للأرض و اليوم تمر البشرية بثلاث انفجارات (كوزمولوجية) و(بيولوجية) و(ثقافية) ويعصف بنا انفجار علمي يمشي على وتيرة تسابق شهيقنا و زفيرنا. العاصفة تكنس الطبيعة و الزلزال يستفز البحر فيبعث لنا بتسونامي ليذكرنا بنوح و سفينته. رسالة تعيد ترتيب جغرافيا الأرض و سيسيولوجيا البشر و عولمة العلاقات وثورة تكنس الأوضاع وتعيد تنظيم علاقات القوة وتوزيع الثروة وعلم جديد يقلب التصورات في قفزات تفوق الكم و النوع ، ليحدث في النهاية ثورات علمية غير نمطية. نحن اليوم نمشي فوق بركان جديد ليس من نوع بركان "فيزوف" الذي محا مدينة بومبي الإيطالية عن سطح الأرض، و لكنة بركان علمي يقذف حممه دون توقف ولا نعرف أين نقف منة حضارياً. إن حيرتنا العلمية ما هي سوى امتداد لحيرتنا السياسية و مبعث قلق دائم لأجيالنا القادمة.

الدكتور الصيدلاني إسماعيل الكيلاني

مدونة جنسترا آفاق علمية

الدهنيات الثلاثية Triglycerides: وهي عبارة عن نوع من أنواع الدهون المحمولة في تيار الدم و هي تعتبر شقيقة الكوليسترول . فمعظم الدهون الموجودة في أجسامنا تكون على هيئة دهنيات ثلاثية وتخزن في الأنسجة الدهنية ، وتكون نسبة قليلة منها في تيار الدم. ويجدر الإشارة هنا إلى أن إرتفاع تركيز الدهنيات الثلاثية في الدم لوحدها لا يؤدي إلى تصلب الشرايين . ولكن البروتينات الدهنية LDL الغنية بالدهنيات الثلاثية تحتوي أيضا على الكوليسترول ، والذي يسبب تصلب الشرايين عند بعض الأشخاص المصابين بإرتفاع تركيز الدهنيات الثلاثية. إذاً ، إرتفاع تركيز الدهنيات الثلاثية ربما يكون علامة لوجود مشك�